飲んでみるまで、好きかどうかわからない。それがワインの難しさ。
味わいの言葉を学ぶ
ワインを表現するための「ものさし」を手に入れよう。
酸味、タンニン、甘み、ボディ—
ワインを語るときに使われる特徴と、それを表す言葉を身につける。
自分の感覚を調整する
Level 1で学んだ言葉を使って、
ぶどう品種ごとの味わいと自分の感覚を照らし合わせてみよう。
なぜ好きなのかがわかれば、
似た特徴を持つワインも自分で探せるようになる。
料理と合わせる
ワインと料理は、お互いの味わいに影響し合う。
ペアリングの考え方を知れば、
なぜある組み合わせがうまくいくのかが見えてくる。
好きなワインをもっとおいしく飲むための、
料理の選び方を学ぼう。
知識のためではなく
正解を言いたいわけじゃない。
詳しく見せたいわけでもない。
好きなワインを、もっと飲みたいだけ。
楽しみ方のヒントを、Instagramで更新しています。
@winehatena
5年前、妻の影響でワインに興味を持ちました。
でも知識はゼロ。レストランでワインリストを渡されても、何を選べばいいかさっぱりわからない。結局いつもラベルのデザインで決めてました。当時の自分には、それしか選びようがなかった。そしてそれを少し、恥ずかしく感じていました。
そんな経験からワインの本を買って勉強し始めました。ワインの世界は奥が深く気づいたらどんどん読んでいました。でも、自分の好みを知って、飲みたいワインを選べるようになるための手がかりが見つかるまでには、思ったより時間がかかった。
もっと早くたどり着ける方法があるはず。そう思って、ワインのプロの方々の知恵も借りながら、このカードを作りました。
目的はシンプルです。ワインを知らない人が、自分の好みを理解して、知らないワインも自信を持って選べるようになること。そしてできるだけ早くそこに辿り着くこと。
ワインの世界は奥が深い。でも、楽しめる様になるまでの道のりは、そんなに複雑じゃなくていい。